1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Käse-Brokkoli-Häppchen zubereiten:
Brokkoli, Cheddar, Parmesan, Eier, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und leicht flach drücken.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Häppchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (alternativ im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, einmal wenden).
Knoblauch-Joghurt-Dressing zubereiten:
Griechischen Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Die warmen Käse-Brokkoli-Häppchen mit dem Knoblauch-Joghurt-Dressing servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Die Häppchen schmecken warm am besten, können aber auch kalt genossen werden. Sie sind ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage.
Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen geben oder in der Pfanne erhitzen.
Varianten
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