Eintrag:
Diese cremige Kürbissuppe ist ein perfektes Herbstgericht, das mit seiner samtigen Konsistenz und dem milden, süßen Geschmack des Kürbisses begeistert. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht an kühlen Tagen.
Zutaten:
1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
1 Kartoffel
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian (optional)
1 TL Ingwer (optional)
1 Prise Muskatnuss (optional)
Kürbiskerne und frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
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