Einführung: Käsebällchen sind ein Klassiker in der Snack-Welt – perfekt für Partys, ein leichtes Mittagessen oder als Fingerfood bei einem gemütlichen Abend. Diese einfachen Käsebällchen sind in nur wenigen Minuten zubereitet und überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack und ihre knusprige Textur. Sie lassen sich mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen variieren und sind ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Zutaten:
200 g Frischkäse
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder eine Mischung)
1 Ei
100 g Semmelbrösel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Öl zum Frittieren (optional)
Anweisungen:
In einer großen Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Die Mischung mit den Händen oder einem Löffel gut durchkneten, bis ein formbarer Teig entsteht.
Kleine Bällchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Optional: Für knusprigere Käsebällchen die Bällchen in Öl frittieren, bis sie goldbraun sind. Alternativ können sie auch im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten gebacken werden, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im Ofen etwas abkühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Die Käsebällchen eignen sich hervorragend als Snack zu einem Glas Wein oder als Appetizer bei einem Buffet.
Sie können auch in kleinen Portionen eingefroren werden, um sie später schnell aufzutauen und zu servieren.
Wenn du eine leichtere Version wünschst, kannst du die Bällchen auch im Ofen backen statt frittieren.
Varianten:
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