2 Eier
150g Zucker
30g Maisstärke
400 ml Milch
1 Löffel Vanille
Köstlicher Rollkuchen
Vorbereitung
Für den Kuchen:
Wir beginnen damit, eine Pfanne auf mittlerer Stufe zu erhitzen und Wasser und Milch hinzuzufügen. Fügen Sie eine Prise Salz und eine weitere Prise Zucker hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Dann die Butter hinzufügen und vollständig schmelzen lassen.
Dann sieben wir das Mehl über die vorherige Mischung und rühren kräftig um, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wir erhitzen die Mischung bei schwacher Hitze 2-3 Minuten lang weiter, bis wir eine glatte und homogene Konsistenz erhalten.
Wir gießen den Teig in eine Schüssel und stellen ihn einige Minuten in den Kühlschrank, bis er abgekühlt ist.
Nach dieser Zeit die Eier nacheinander dazugeben und mit dem Teig verrühren, bis eine elastische Masse entsteht. Wir können diese Aufgabe mit einem Spatel erledigen und darauf achten, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Anschließend den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Teig in eine zuvor gefettete Form gießen. Wir verteilen es vorsichtig mit einem Spachtel und achten auf eine gleichmäßige Verteilung.
Backen Sie die Geleerolle etwa 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun wird und innen vollständig durchgegart ist. Sobald es fertig ist, nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es abkühlen.
Für die Creme:
In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker und Maisstärke glatt rühren.
In einem Topf die Milch mit der Vanille bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie anfängt einzudicken. Fügen Sie die Ei-Zucker-Mischung hinzu und kochen Sie weiter, bis die Creme eine dicke und cremige Konsistenz erhält.
Wir nehmen die Pfanne vom Herd und fügen die Butter hinzu. Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen und die Sahne gut eingearbeitet ist.
Wir verteilen die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen und rollen ihn vorsichtig zu einer Rolle.
Den ausgerollten Kuchen stellen wir für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Zum Schluss dekorieren wir den Kuchen mit Puderzucker und fertig! Unser köstlicher Rollkuchen ist für den Genuss mit der Familie vorbereitet.
Tipps für Ihren leckeren Rollkuchen
Für eine erfrischende und farbenfrohe Note können Sie der Creme frisches Obst wie Erdbeeren oder Kiwis hinzufügen, bevor Sie den Kuchen ausrollen.
Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie dem Kuchenteig Zitronenessenz oder Orangenschale hinzufügen.
Für Schokoladenliebhaber können Sie dem Teig Kakaopulver hinzufügen und den Kuchen vor dem Ausrollen mit Schokoladencreme füllen.
Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie statt Vanillecreme auch Schlagsahne verwenden.
Dieser köstliche Rollkuchen ist perfekt, um süße Momente mit der Familie zu teilen. Mit wenigen Zutaten und schneller Zubereitung gibt es keine Ausrede, dieses köstliche und saftige Dessert nicht zu genießen.
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