Lachs In Knoblauch-Zitronen-Butter

1. Den Lachs vorbereiten:
   • Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Knoblauch-Zitronen-Butter zubereiten:
   • Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
   • Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
   • Den Zitronensaft und die Zitronenschale einrühren, dann vom Herd nehmen.
3. Den Lachs braten:
   • Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
   • Die Lachsfilets in die Pfanne legen, bei Hautseite mit der Hautseite nach unten.
   • Etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, je nach Dicke der Filets, bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4. Kombinieren und Servieren:
   • Die Knoblauch-Zitronen-Butter über die gebratenen Lachsfilets gießen.
   • Mit gehackter frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren, falls gewünscht.
   • Sofort mit Beilagen nach Wahl servieren.

Serviervorschläge:

• Gedünstetes oder geröstetes Gemüse (z.B. Spargel, Brokkoli)
• Reis oder Quinoa
• Kartoffelpüree
• Ein frischer Salat