Eine Ernährung, die reich an bestimmten Nährstoffen ist, kann die Knorpelregeneration und die allgemeine Gelenkgesundheit fördern und Schmerzen und Steifheit lindern, die durch beschädigten Knorpel verursacht werden. Die in diesen Mahlzeiten enthaltenen kollagenbildenden, entzündungshemmenden und gelenkstärkenden Elemente sind reichlich vorhanden.
Rezepte für eine gesunde Knorpelreparatur in den Knien 1. Knochenbrühe
Die drei Bausteine des Knorpels – Kollagen, Glucosamin und Chondroitin – sind in Knochenbrühe reichlich vorhanden.
Anwendung: Nehmen Sie täglich eine Tasse vor dem Frühstück ein oder mischen Sie sie in Suppen und Eintöpfe.
Omega-3-Fettsäuren, die in großen Mengen in fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen enthalten sind, helfen, Entzündungen zu lindern und gesunde Gelenke zu fördern.
Die empfohlene wöchentliche Aufnahme von fettem Fisch beträgt zwei oder drei Portionen.
3. Brokkoli, Spinat und andere Blattgemüse sind reich an Vitamin K und C, die dem Körper helfen, Kollagen zu bilden und den Knorpel zu schützen.
Serviervorschlag: Geben Sie sie in einen Salat, Smoothie oder eine Suppe.
4. Zitrusfrüchte (Zitronen, Grapefruits, Orangen) – weil sie reich an Vitamin C sind, das der Körper zur Produktion von Kollagen benötigt.
Essen Sie sie direkt aus der Frucht oder pressen Sie sie in ein Glas Wasser für ein kühles Getränk.
5. Samen und Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen) – weil sie reich an entzündungshemmenden Chemikalien, Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren sind.
Servieren Sie sie als Snack oder geben Sie Ihrem Frühstücksmüsli oder Joghurt mit einer Handvoll eine süße Note.
6) Beeren (einschließlich Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren) – Eine Fülle von Antioxidantien hilft, Entzündungen zu reduzieren und schützt den Knorpel vor den schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress.
Anwendung: Genießen Sie es pur als Snack oder mischen Sie es mit Ihrem Lieblingsmüsli oder Smoothie.
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