1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Schale von 1 Zitrone
Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Richtungen
1. In einer Rührschüssel den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronenschale vermischen.
2. Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und gründlich mit der Marinade überziehen. Lassen Sie es zum Marinieren mindestens 15 Minuten ruhen, wenn Sie Zeit haben, ist es jedoch besser, länger zu marinieren!
3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie das marinierte Hähnchen in einer einzigen Schicht hinzu.
4. Etwa 5-7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
5. Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Dieses Rezept ist wunderbar anpassungsfähig. Für einen würzigeren Kick fügen Sie der Marinade eine Prise rote Paprikaflocken hinzu. Wenn Sie ein Fan von Kräutern sind, kann die Zugabe von frischem Thymian oder Rosmarin eine schöne rustikale Note verleihen. Für alle, die es cremiger mögen, geben Sie einen Löffel griechischen Joghurt in die Marinade, um einen würzigeren, unglaublich milden Geschmack zu erhalten.
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