– 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
– 1/2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie in den Schongarer.
2. Streuen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln über die Schweinekoteletts.
3. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Knoblauch, Sojasauce, Hühnerbrühe, braunen Zucker, Austernsauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Fünf-Gewürze-Pulver, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung über die Schweinekoteletts und Zwiebeln im Schongarer.
4. Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen, oder bis die Schweinekoteletts zart sind.
5. Wenn die Schweinekoteletts fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Schongarer und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Wenn Sie möchten, können Sie den Bratensaft in einen Topf gießen und köcheln lassen, bis er zu einer dickeren Sauce reduziert ist, und ihn dann über die Schweinekoteletts gießen.
6. Für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Präsentation mit Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern garnieren.
7. Servieren Sie Ihre saftigen Schweinekoteletts nach chinesischer Art mit Beilagen Ihrer Wahl und genießen Sie eine wohltuende Mahlzeit, die mit minimalem Aufwand perfekt zubereitet wurde.
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