Leichter Grüner Bohnensalat für den Sommer

Dieser erfrischende und leichte grüne Bohnensalat ist perfekt für die warmen Sommertage.

Mit seiner einfachen Zubereitung und den frischen Zutaten ist er ein idealer Begleiter für Grillabende,

Picknicks oder einfach als gesunde Mahlzeit. Die knackigen grünen Bohnen,
kombiniert mit einer würzigen Marinade aus Essig, Öl und Zwiebeln, machen diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis.
Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen Hauch von Sommer auf Ihrem Teller!
Zutaten für
4 Portionen
Für das  Gemüse:
1 kg Bohnen, grüne
2 Zweig/e Bohnenkraut (kleine Zweige)
Für das Dressing:
2 Zwiebel(n), fein geschnittene
6 EL Essig
4 EL Öl
6 TL Zucker
2 TL Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln.
Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 12 – 18 Min. kochen. Die Bohnen dürfen nicht zu weich werden.
In der Zwischenzeit eine Marinade aus den fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.

Die heißen Bohnen abseihen und mit der Marinade mischen. Dann den Salat abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.