⅓ Tasse hellbrauner Zucker
¼ Tasse Butter mit Salz
¼ Tasse Sahne
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
1. Heizen Sie den Ofen auf 325 °F (165 °C) vor. Bereiten Sie eine 9-Zoll-Springform vor, indem Sie die Seiten leicht einfetten.
2. Erstellen Sie die Kruste, indem Sie Graham-Cracker-Krümel, braunen Zucker und geschmolzene Butter vermischen. Drücken Sie diese Mischung in die Pfanne, um eine Kruste zu bilden, und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank.
3. Für die Pekannusstorte-Füllung Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zucker, Maissirup, Eier, Vanilleextrakt und gehackte Pekannüsse hinzufügen. Köcheln lassen, bis es dickflüssig und goldbraun ist, dann in die gekühlte Kruste gießen.
4. In einer separaten Schüssel Frischkäse und Zucker schaumig schlagen. Salz, Mehl, Vanilleextrakt, Eier (einzeln) und Sauerrahm hinzufügen. Gießen Sie diese Käsekuchenmischung über die Pekannussfüllung.
5. Den Boden der Pfanne mit Folie umwickeln und in eine größere Pfanne stellen. Erstellen Sie ein Wasserbad, indem Sie Wasser in die äußere Pfanne geben.
6. 1 Stunde backen oder bis der Käsekuchen beim Schütteln leicht wackelt.
7. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen 30 Minuten lang bei geschlossener Tür abkühlen. Öffnen Sie dann die Tür weitere 30 Minuten lang leicht, bevor Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen.
8. Für das Pekannuss-Topping Butter und braunen Zucker in einem Topf schmelzen. Vanilleextrakt und Sahne einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Gehackte Pekannüsse hinzufügen und die Mischung vorsichtig über den gekühlten Käsekuchen löffeln.
Genießen Sie die himmlische Kombination aus cremigem Käsekuchen und Pekannusskuchen mit diesem Pekannusskuchen-Käsekuchen. Dieses köstliche Dessert ist perfekt für jeden Anlass und wird jeden nach dem Rezept fragen. Teilen Sie die Freude am Genuss, indem Sie ihn zusammen mit Schlagsahne, Karamellsauce oder sogar einer Kugel Vanilleeis servieren. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Lieben mit diesem köstlichen Leckerbissen zu beeindrucken, das die Aromen und Texturen zweier beliebter Desserts perfekt in Einklang bringt.
ADVERTISEMENT
