Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden, pflanzlichen Mahlzeit sind, die herzhaft, schmackhaft und voller Nährstoffe ist, ist dieses Linsen-Kohl-Rezept genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus proteinreichen Linsen und ballaststoffreichem Kohl ergibt ein Gericht, das nicht nur sättigend, sondern auch gesünder ist als fleischbasierte Alternativen. So wird es zubereitet!
Warum Linsen und Kohl ein perfektes Paar sind
Nährstoffreiches Kraftpaket:
Linsen sind reich an Protein, Eisen und Ballaststoffen, was sie zu einem fantastischen Fleischersatz macht.
Kohl ist reich an Vitamin C und K, Antioxidantien und darmfreundlichen Ballaststoffen.
Budgetfreundlich:
Sowohl Linsen als auch Kohl sind erschwingliche Zutaten, die viel hergeben.
Einfach zuzubereiten:
Dieses Rezept erfordert nur minimale Vorbereitung und ist perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.
Zutaten
1 Tasse Linsen (grün oder braun), abgespült und 30 Minuten eingeweicht
2 Tassen zerkleinerter Kohl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gerieben (optional)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren
Anleitung
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