Beide Seiten der Hähnchenbrüste mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Hähnchenbrüste hineingeben und etwa 6–7 Minuten pro Seite braten oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Soße zubereiten:
Dijon-Senf, Zitronensaft, Sahne und Hühnerbrühe in dieselbe Pfanne geben. Gut verrühren und leicht köcheln lassen.
Parmesankäse unterrühren und weiter köcheln lassen, bis die Soße eindickt (ca. 3–4 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse hinzufügen:
Bei Verwendung Pilze, sonnengetrocknete Tomaten und Spinat in die Pfanne geben. Verrühren und kochen, bis der Spinat welk und die Pilze weich sind (ca. 2–3 Minuten).
Gericht fertigstellen:
Die gekochten Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne geben und etwas Soße über das Hähnchen löffeln. Das Hähnchen weitere 2–3 Minuten in der Soße köcheln lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Servieren:
Bestreuen Sie das Gericht mit gehackter frischer Petersilie und Thymian (falls verwendet). Servieren Sie es heiß mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine komplette kohlenhydratarme Mahlzeit.
Genießen Sie Ihr Low Carb Chicken Bistro!
Dieses Gericht ist reichhaltig, cremig und voller köstlicher Aromen im Bistro-Stil, aber ohne Kohlenhydrate. Es ist perfekt für alle, die einen kohlenhydratarmen Lebensstil verfolgen.
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