Zutaten
Rinderhackfleisch: 450 g
Schalotten: 15 g, gehackt
Geriebener Cheddarkäse: 60 g
Dijon-Senf: 15 g
Salz: 1,5 g
Schwarzer Pfeffer: 0,5 g
Rezeptschritte
Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Schalotte fein hacken und zusammen mit dem Rinderhackfleisch, Senf, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben.
Schritt 3
Mit den Händen die Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 4
Die Mischung gleichmäßig in 8 Portionen teilen und mit den Händen zu Pattys formen – etwa 1,25 cm dick.
Schritt 5
Vier der Pattys mit einem gehäuften Esslöffel geriebenem Käse bedecken.
Schritt 6
Die übrigen vier Pattys auf die mit Käse bedeckten Pattys legen und die Seiten vorsichtig zusammendrücken, um den Käse im Burger zu verschließen.
Schritt 7
Die Burger in den Ofen geben und 20-23 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie rundum gebräunt und vollständig durchgegart sind.
Schritt 8
Mit Salatblättern und unserem Low Carb Rauchsalat servieren!
Nährwert:
Netto-Kohlenhydrate: 1,2 g
Protein: 63,2 g
Fett: 31.6 g
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