Kochen und stampfen: Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Kochen Sie sie in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind, etwa 10–15 Minuten. Lassen Sie das Wasser vollständig ab und stampfen Sie die Kartoffeln in einer großen Schüssel, bis sie glatt sind.
Geschmacksrausch: Gehackten Koriander (oder Petersilie), Chiliflocken (optional), Salz und schwarzen Pfeffer zum Kartoffelbrei geben. Alles vorsichtig unterheben, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten. Käse-Vorschau (optional): Hier können Sie für eine versteckte Käseüberraschung etwas geriebenen Cheddar-Käse unterschmuggeln! Jetzt etwa 1/2 Tasse geriebenen Käse unterheben.
Formen: Mit den Händen aus der Kartoffelpüree-Mischung lange, dünne Stäbchen formen. Eine einheitliche Größe anstreben, damit alles gleichmäßig gart.
Bonanza für die Panade: Bereiten Sie Ihre Panierstation vor. Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz. Geben Sie in eine andere Schüssel die Semmelbrösel. Jetzt kommt der lustige Teil! Tauchen Sie jeden Kartoffelstab in das geschlagene Ei und stellen Sie sicher, dass er vollständig bedeckt ist. Rollen Sie den mit Ei überzogenen Stab dann in den Semmelbröseln, bis er vollständig bedeckt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Kartoffelstäbe.
Frying Fiesta: Erhitzen Sie Olivenöl in einer beschichteten Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist (ca. 175 °C), geben Sie vorsichtig die panierten Kartoffelstäbchen hinein. Braten Sie sie 3–4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, braten Sie sie in mehreren Portionen, um optimale Knusprigkeit zu erzielen.
Servieren und genießen! Sobald die Kartoffelstäbchen goldbraun sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie überschüssiges Öl auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen. Servieren Sie sie heiß mit Ihrer Lieblingsdipsauce wie Ketchup, Mayonnaise oder einer cremigen Käsesauce. Sehen Sie zu, wie Ihre Kinder diese köstlichen und lustigen Kartoffelstäbchen verschlingen!
Weitere Informationen:
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen in der Kartoffelmischung. Gehackter Schnittlauch, Paprika oder Knoblauchpulver können zusätzliche Geschmacksvariationen hinzufügen.
Für ein besonders käsiges Erlebnis streuen Sie nach dem Frittieren, während sie noch heiß sind, etwas geriebenen Parmesankäse über die Kartoffelstäbchen, damit sie herrlich schmelzen.
Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie sie einige Minuten lang in einem auf 190 °C (375 °F) vorgeheizten Ofen, bis sie durchgewärmt und wieder knusprig sind.
Fazit:
Diese lustigen und einfachen Käse-Kartoffelsticks sind die perfekte Möglichkeit, etwas Abwechslung in Ihr Abendessen zu bringen. Sie sind eine köstliche, von Kindern geschätzte Beilage, die sicher zum Liebling der Familie wird. Also schnappen Sie sich Ihre Kartoffeln, werden Sie kreativ und genießen Sie den Prozess, diese köstliche und sättigende Mahlzeit gemeinsam zuzubereiten!
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