Eintrag:
Der Magische Zitronenkuchen ist ein außergewöhnlicher Genuss, der durch seine Zartheit und den intensiven Geschmack begeistert. Er wird durch eine geheime Zutat noch besser – ein Hauch von Magie! Dieser Kuchen ist die perfekte Mischung aus frischer Zitrone, feiner Süße und einer weichen Textur, die fast im Mund schmilzt.
Zutaten:
250 g Mehl
200 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
200 g weiche Butter
100 g griechischer Joghurt
Saft und Schale von 2 Zitronen
1 TL Vanilleextrakt
50 ml Milch
100 g Puderzucker (für die Glasur)
Anweisungen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel die Eier, Butter, Joghurt, Zitronensaft und -schale sowie Vanilleextrakt gut verrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben. Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
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