1. Schritt
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Schritt
Fetakäse aus der Packung nehmen und gut abtropfen lassen. Jeden Käseblock vierteln.
3. Schritt
Filoteigblätter einzeln auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und dünn mit geschmolzener Butter bestreichen. Mittig halbieren und nochmals mit Butter einpinseln.
4. Schritt
Jeweils ein Stück Fetakäse auf ein halbiertes Filoteigblatt geben und mit Thymian bestreuen. Teig über dem Käse einschlagen und eng aufrollen. Mit restlichem Feta ebenso verfahren.
5. Schritt
Die Feta-Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit restlicher Butter bestreichen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
6. Schritt
Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Mediterrane Feta-Taschen aus dem Ofen nehmen, mit Honig und frischem Thymian garniert servieren.
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