Mein chinesischer Freund hat mir dieses Rezept beigebracht und wir waren davon besessen!

1 Esslöffel Pflanzenöl
2 Tassen Coleslaw Mix
1/2 Tasse zerkleinerte Karotten
1/2 Tasse Bohnensprossen
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
2 Knoblauchziele, gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Hoisinsauce
12 Eierrollenverpackungen
Kochspray
Richtungen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 ° C vor und fetten Sie eine Blechpfanne leicht mit Kochspray.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Coleslaw Mix, zerkleinerte Karotten und Soja -Spohnen hinzu und kochen Sie, bis sie sich weicher anfangen, ca. 5 Minuten.

Fügen Sie den gemahlenen Ingwer hinzu und hackten den Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie sie weitere 2 Minuten, bis sie duftend sind.
Sojasauce und Hoisinsauce einrühren und gut mischen. Vom Herd nehmen und die Füllung leicht abkühlen lassen.
Legen Sie eine Eierrollenverpackung auf eine saubere Oberfläche aus. Platzieren Sie ungefähr 2 Esslöffel der Füllung in der Nähe einer Ecke der Wrapper.
Falten Sie die Ecke am nächsten der Füllung über der Füllung, falten Sie die Seiten und rollen Sie fest. Verwenden Sie etwas Wasser, um die Kanten zu versiegeln.
Legen Sie die Ei -Rollen -Nahtseite auf die vorbereitete Blechpfanne. Sprühen Sie die Oberteile leicht mit Kochspray ein, um sie zu knusprig zu helfen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang oder bis die Eierrollen goldbraun und knusprig sind und sie in der Hälfte der Kochzeit umdrehen.
Lassen Sie die Ei -Rollen einige Minuten abkühlen, bevor Sie das Servieren haben.
Variationen und Tipps
Für eine vegetarische Version können Sie die Sojasauce und die Hoisinsauce durch vegane Alternativen ersetzen. Sie können auch mit verschiedenen Füllungen wie gemahlenem Hühnchen, Garnelen oder Tofu experimentieren. Wenn Sie einen schärferen Geschmack bevorzugen, fügen Sie der Füllmischung einen Teelöffel Sriracha hinzu. Denken Sie daran, die Gewürze immer an Ihren Geschmack anzupassen!