Die Herzhaftigkeit von Rindfleisch in Kombination mit der erdigen Güte von neuen Kartoffeln hat etwas an sich, das die Leute wie nichts anderes an den Tisch bringt. Dieses Rezept für Rindfleischhäppchen mit Balsamico-Knoblauch und neuen Kartoffeln aus dem Schongarer hat seine Wurzeln in der Art von Hausmannskost, die ich liebe – es ist unkompliziert, voller Geschmack und einfach perfekt für die Tage, an denen man nach Hause kommen und eine Mahlzeit vorfinden möchte, die einen von innen heraus umarmt. Dieses Gericht ist perfekt für jede Jahreszeit und wird Ihre Küche mit den einladendsten Aromen erfüllen. Das ist die Magie des Schongarens! Ob Sie es bei Ihrem nächsten Familienessen servieren oder Ihre Freunde bei einem zwanglosen Beisammensein beeindrucken möchten, dieses Rezept wird garantiert Ihr absoluter Favorit.
Dieses Gericht ist bereits so bekömmlich, dass Sie nicht viel brauchen, um es abzurunden. Ich serviere es gerne mit einem einfachen grünen Salat, angemacht mit einer leichten Vinaigrette, und etwas knusprigem Brot, um die saftige Soße aufzusaugen. Wenn Sie es lieber gemütlich mögen, sorgen Buttererbsen oder glasierte Karotten für einen süßen Crunch, der das gehaltvolle Rindfleisch wunderbar ergänzt.
Rindfleischhäppchen mit Balsamico und Knoblauch aus dem Slow Cooker und neuen Kartoffeln
Portionen: 6
Zutaten
– 2 Pfund Rinderschulter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
– 1 Pfund neue Kartoffeln, je nach Größe halbiert oder geviertelt
– 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Rinderbrühe
– 1/2 Tasse Balsamico-Essig
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 2 Esslöffel brauner Zucker
– 1 Esslöffel Maisstärke, aufgelöst in 2 Esslöffeln kaltem Wasser
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
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