1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch, die Zwiebel und die grüne Paprika braten, bis das Fleisch gebräunt und das Gemüse zart ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
2. Den gehackten Knoblauch unterrühren und 1 Minute kochen, bis er duftet.
3. Ketchup, Worcestershiresauce, braunen Zucker, Senfpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzufügen. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen miteinander verschmelzen und die Sauce leicht eindickt.
4. Während die Rindfleischmischung köchelt, den Texas Toast zubereiten. Butter auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen. Die gebutterte Seite mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben, um ihr Knoblaucharoma zu verleihen. Das Brot mit der Butterseite nach unten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun toasten.
5. Wenn sowohl die Sloppy-Joe-Mischung als auch der Texas Toast fertig sind, großzügige Mengen der Fleischmischung auf eine Toastscheibe löffeln. Die andere Scheibe mit der Butterseite nach außen darauflegen.
6. Die Texas Toast Sloppy Joes sofort servieren, nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
– Für eine leichtere Version ersetzen Sie das Rindfleisch durch Puten- oder Hühnerhack.
– Peppen Sie das Texas-Thema auf, indem Sie für eine rauchige Note einen Schuss BBQ-Sauce hinzufügen.
– Wenn Sie eine käsige Komponente mögen, geben Sie eine Scheibe Cheddar oder Pepper Jack-Käse auf die Fleischmischung, bevor Sie sie mit der zweiten Scheibe Texas Toast bedecken.
– Übrig gebliebene Sloppy-Joe-Mischung kann für schnelle spätere Mahlzeiten eingefroren werden; einfach aufwärmen und auf frisch geröstetem Texas Toast servieren.
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