– 1 Pfund gemahlenes Hühnchen
– 1/2 Tasse Semmelbrösel
– 1 großes Ei
– 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse, plus etwas mehr zum Garnieren
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel italienisches Gewürz
– 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
– Salz nach Geschmack
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 2 Tassen Hühnerbrühe
– 1 Tasse Sahne
– 1 Esslöffel Allzweckmehl
– Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Richtungen:
1. In einer großen Rührschüssel Hähnchenhackfleisch, Semmelbrösel, Ei, geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, italienische Gewürze, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Vorsichtig vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
2. Aus der Mischung 2,5 cm große Fleischbällchen formen. Das Ergebnis sind etwa 20 bis 24 kleine Wonneproppen!
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