1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und geben Sie Ihrer Mini-Donut-Pfanne einen schönen kleinen Spritzer mit dem Kochspray.
2. In einer großen Schüssel die Keksmischung und das Allzweckmehl vermischen.
3. Geben Sie Eier, Pflanzenöl und Milch hinein und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie einen Farbtupfer verspüren, fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, um den perfekten Zuckerwatte-Farbton zu erhalten.
4. Geben Sie den Teig mit einem Löffel oder einer Spritzpistole in die vorbereitete Donutform und füllen Sie jede Mulde zu etwa drei Vierteln.
5. Schieben Sie sie für 8–10 Minuten in den Ofen oder bis ein in den Donut gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Sie werden eine federnde Haptik haben.
6. Lassen Sie diese kleinen Freudenringe nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf einen Rost legen.
7. Wenn Sie Lust haben, bestäuben Sie sie mit etwas Puderzucker, um den „Fancy Fairground“-Effekt zu erzielen.
Variationen & Tipps
– Go Glazy: Wenn Sie etwas mehr „Baumwolle“ in Ihre Zuckerwatte geben möchten, zaubern Sie eine leichte Glasur, indem Sie Puderzucker mit ein oder zwei Teelöffeln Milch und einem Tropfen Vanilleextrakt vermischen. Die Glasur über die warmen Donuts träufeln.
– Spaß beim Färben von Lebensmitteln: Teilen Sie den Teig auf und verwenden Sie Rosa und Blau, um eine Farbmischung zu erzeugen, oder vermischen Sie sie miteinander, um einen Batikeffekt zu erzielen.
– Cookie Cutter Magic: Keine Donutform? Kein Problem. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in Donutformen schneiden und diese stattdessen auf einem Backblech backen.
– Aufbewahrungsschaufel: Halten Sie Ihre Mini-Donuts in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage lang frisch, obwohl ich mir nicht vorstellen kann, dass sie so lange haltbar sind.
Und vergessen Sie nicht: Bei diesen Mini-Donuts geht es nicht nur um den Geschmack. Es geht auch darum, ein wenig Laune und Freude in unser manchmal zu ernstes Leben zu bringen. Lassen Sie sich bei jedem Bissen an die einfacheren Zeiten erinnern und teilen Sie sie mit Freunden, der Familie oder Kollegen, um eine kleine unerwartete Freude in Ihren Tag zu bringen. Viel Spaß beim Backen!
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