Jeder liebt eine gute Variante eines Klassikers, und was ist wohltuender als Fleischbällchen? Das heutige Rezept für mit Käse gefüllte Fleischbällchen ist ein echter Knüller für jeden Hobbykoch, der diesen sättigenden, klebrigen Käsegeschmack inmitten der beliebten Aromen eines perfekt gewürzten Fleischbällchens sucht. Die Idee, Fleischbällchen zu füllen, geht auf zahlreiche kulinarische Traditionen zurück, bei denen Köche eine köstliche Überraschung in ein bekanntes Lieblingsgericht packen wollten. Ich unterstütze voll und ganz die „Gönn dir was“-Mentalität – besonders nach einem anstrengenden Tag – und genau das sind diese Fleischbällchen, genau die richtige Mischung aus herzhaft und dekadent, um Ihr Abendessen unter der Woche zu etwas Besonderem zu machen.
Diese geschmacksintensiven Kugeln sind der Inbegriff von Vielseitigkeit, perfekt eingebettet auf einem Bett aus Spaghetti, genauso gut als Star in einem Fleischbällchen-Sandwich oder serviert mit einer einfachen Beilage aus Knoblauchbrot und einem knackigen grünen Salat für das ultimative Wohlfühlessen. Wenn Sie etwas abenteuerlustig sind, kombinieren Sie sie mit geröstetem Gemüse oder cremiger Polenta, um all die köstlichen Aromen aufzusaugen.
Mit Käse gefüllte Fleischbällchen
Portionen: 4–6
Zutaten:
– 1 Pfund Rinderhackfleisch
– 1/2 Pfund Schweinehackfleisch
– 1 Tasse Semmelbrösel
– 1/4 Tasse Milch
– 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 große Eier
– 2 Teelöffel italienische Gewürze
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 4 Unzen Mozzarellakäse, in kleine Würfel geschnitten
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Tassen Ihrer Lieblingsmarinarasauce
Anleitung:
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