Mein Nachbar hat das zum Abendessen serviert und alle konnten nicht aufhören, darüber zu reden

1 ½ Tassen geriebener Gruyère-Käse
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Dijon-Senf
6 Schweinekoteletts ohne Knochen
¼ Tasse Semmelbrösel
1 Esslöffel geschmolzene Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Die Sahne in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Köcheln bringen.
Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
3. Die Kartoffeln und Zwiebeln durch ein über einer Schüssel stehendes Sieb abtropfen lassen, um die Sahne aufzubewahren. Die Knoblauchzehe entfernen und wegwerfen.
4. Die Kartoffeln in eine gefettete 9 x 13 Zoll Auflaufform geben.
Mit der Hälfte des Käses bestreuen und 1 Tasse der beiseite gelegten Sahne darüberträufeln. Den Rest wegschütten.
5. Olivenöl und Senf in einer Schüssel vermischen.
Die Schweinekoteletts von allen Seiten mit der Senfmischung bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
Mit dem restlichen Käse belegen.
6. Butter und Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermischen.
Über den Käse streuen.
7. Mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen, dann die Abdeckung abnehmen und weitere 15 Minuten backen.
Servieren!
Bewundern Sie die Cremigkeit!