Schritt 2 – Filtern
Gießen Sie dann alles in ein mit steriler Gaze (oder einem feinen Sieb) bedecktes Sieb.
Lassen Sie dann sehr kaltes Wasser über die Butter laufen, um so viel Buttermilch wie möglich zu entfernen.
Lassen Sie sie dann abtropfen.
Wickeln Sie die Butter dann in Gaze oder ein sauberes Tuch.
Drücken Sie sie dann zusammen, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.
Butterrezept
Bildnachweis: Niccooks / Depositphotos
Schritt 3 – Salz oder Kräuter hinzufügen
Geben Sie dann, falls gewünscht, Salz oder Kräuter hinzu.
Umrühren Sie dann, um sie gut in die Butter einzuarbeiten.
Schritt 4 – Formen Sie die Butter
Geben Sie Ihre Butter in einen Keramik- oder Glasbehälter, um ihr die gewünschte Form zu geben.
Oder wickeln Sie Ihren Butterklumpen ein (z. B. in waschbare und wiederverwendbare Frischhaltefolie).
Lassen Sie ihn dann 1 Tag im Kühlschrank ruhen, damit er aushärtet.
Ihre Butter ist dann zum Verzehr bereit.
Wie bewahre ich meine selbstgemachte Butter auf?
Selbstgemachte Butter Conti
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