Vorbereitung
Zuerst bereiten wir 3 große Gläser mit Deckel vor und reinigen sie sehr gut.
Dann schälen und schneiden wir 3 Zwiebeln. So erhalten wir Zwiebelringe, die wir gleichmäßig in den 3 Gläsern verteilen.
Im nächsten Schritt verteilen Sie die 300 Gramm Reis auf die 3 Glasbehälter.
Dann entkernen wir die 3 roten Paprika, entfernen die Kerne und schneiden sie in Scheiben. Die wir ebenfalls gleichmäßig in jeden Topf geben.
Wir marinieren weiterhin die Hähnchenschenkel in einem großen Behälter, geben nach Belieben Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und granulierten Knoblauch hinzu, rühren alles mit den Händen um und schon ist es fertig.
Jetzt ist es an der Zeit, 4 Schenkel in jedes Glas zu geben.
Dann wird die Sahne gut verteilt in jeden Topf gegeben und das Gleiche mit der Hühnerbrühe gemacht.
Zum Schluss die Gläser auf ein Backblech stellen und mit Alufolie abdecken.
Wir stellen es für 40 Minuten bei 180°C in den Ofen.
In der Zwischenzeit wird der Salat zubereitet.
Für den Tomatensalat:
Wir beginnen damit, die Tomaten zu schneiden und in einen Behälter zu geben. Dasselbe machen wir mit den roten Zwiebeln und schneiden sie in Julienne-Streifen.
Wir hacken weiterhin die Petersilie und geben sie zu den Tomaten und Zwiebeln. Nicht zu vergessen die Oliven, die diesem besonderen Salat den letzten Schliff verleihen.
Aber die Vinaigrette fehlt noch, in eine Schüssel geben wir Öl, Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und gemahlenen Senf. Wir rühren gut um und gießen es in den Salat, mischen alle Zutaten.
Jetzt haben wir diesen exquisiten Reis fertig, mit einer speziellen Zubereitung, begleitet von Hähnchenschenkel und Beilage!
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