Sind Sie es leid, dass Ihnen beim Kochen Ihrer Lieblingsgerichte ständig die frische Petersilie ausgeht? Nun, keine Sorge mehr! Mit der Schüsselmethode, einer von Köchen bevorzugten Technik, können Sie bis zu einem Monat lang einen konstanten Vorrat an diesem aromatischen Kraut haben. Werfen wir einen Blick darauf, wie Sie dies ganz einfach erreichen und Ihre kulinarischen Kreationen mühelos aufwerten können.
Frische bewahren
Bevor wir uns mit der Schüsselmethode befassen, gibt es noch ein paar andere praktische Techniken, die es wert sind, erkundet zu werden. Eine davon besteht darin, die Petersilie in eine feuchte, unbedruckte Serviette zu wickeln, sie in einem luftdichten Beutel zu verschließen und im Kühlschrank aufzubewahren. Dadurch wird sichergestellt, dass die Blätter intakt und aromatisch bleiben und bei Bedarf verwendet werden können.
Eine weitere Möglichkeit ist das Einfrieren von Petersilie. Nachdem Sie das Kraut gründlich gewaschen und getrocknet haben, hacken Sie es fein oder verwenden Sie eine Küchenmaschine. Füllen Sie Eiswürfelbehälter mit der gehackten Petersilie und beträufeln Sie jeden Würfel vor dem Einfrieren mit etwas nativem Olivenöl extra. Auf diese Weise haben Sie jederzeit Zugriff auf frische Petersilie, wenn Sie eine Prise Frische in Ihren Gerichten benötigen.
Die Bowl-Methode: Der Favorit der Köche
Die Schüsselmethode wird von Köchen hoch geschätzt, da sie die Frische der Petersilie über einen längeren Zeitraum, über einen Monat hinaus, wirksam aufrechterhält. So funktioniert das:
Beginnen Sie damit, die Petersilie gründlich zu waschen und zu trocknen.
Petersilie fein hacken und eine Schüssel damit füllen.
Geben Sie das gehackte Kraut in ein luftdicht verschlossenes Glasgefäß.
Bewahren Sie das Glas für eine optimale Konservierung an einem kühlen, trockenen Ort auf (Kühlung wird nicht empfohlen).
ADVERTISEMENT
