Knusprig-buttrige Blätterteig-Cannoncini (Hörnchen) gefüllt mit samtiger und reichhaltiger Vanillecreme
Ich möchte das neue Jahr mit dem Rezept für etwas Besonderes beginnen. Etwas Italienisches. Etwas, das ich einfach LIEBE. Etwas, das … wie heißt das richtige Wort?!? … natürlich ein DESSERT ist!!
Und ich meine nicht irgendein Dessert, sondern eine knusprige und buttrige Blätterteigschale, die vor reichhaltiger und sündhaft cremiger Vanillecreme explodiert.
Hier ist alles, was ich an einem Gebäck liebe (und brauche): so lecker, dass man sich die Finger lecken kann (ernsthaft!), einfach zuzubereiten (ich habe gefrorenen Blätterteig verwendet, um es einfacher zu machen) und ach so hübsch.
Schauen Sie es sich an!
ZUTATEN
Für die Vanillecreme
3 Eigelb
3 Esslöffel (30 g) Allzweckmehl
1/2 Tasse (100 g) Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
8 oz (235 ml) Milch
Für die Cannoncini
1 Blatt Blätterteig, aufgetaut (ca. 8 oz, 225 g)
1/4 Tasse (50 g) Zucker
1 Ei (für die Eierwäsche)
Puderzucker zum Dekorieren
ANLEITUNG
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