1. Die Rippchen mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. Die gewürzten Rippchen in den Slow Cooker geben.
3. Root Beer und Barbecuesauce in einer Schüssel vermischen und über die Rippchen gießen.
4. Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze garen, bis die Rippchen zart und vollständig durch sind.
5. Die Rippchen vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein Backblech legen.
6. Die Rippchen mit etwas zusätzlicher BBQ-Sauce bestreichen und im Ofen etwa 5 Minuten auf jeder Seite grillen, um eine schöne karamellisierte Oberfläche zu erhalten.
Variationen & Tipps
Für einen würzigeren Kick geben Sie der BBQ-Saucenmischung zerstoßene rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfe Soße hinzu. Für einen rauchigeren Geschmack können Sie einen Teelöffel Flüssigrauch hinzufügen. Wenn Root Beer nicht Ihr Ding ist, können Sie für eine andere süße Note auch Cola oder Dr. Pepper verwenden.
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