Nachtischkuchen: das Rezept für das toskanische Dessert mit Blätterteig und Vanillesoße

Finden Sie heraus, wie Sie den Nachttischkuchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Erdbeervariante oder versuchen Sie esmit dem Pariser mit Haselnusscreme und Millefeuille.

So bereiten Sie den Nachttischkuchen zuSchritt 1
Bereiten Sie die Vanillesoße zu: Schlagen Sie die Eier in einen Topf mit dickem Boden 1.
Schritt 2
Den Kristallzucker hinzufügen 2.
Schritt 3
Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren 3.
Schritt 4
Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und dabei ständig mit einem Schneebesen 4 verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Schritt 5
Gießen Sie langsam die kochende Milch 5 hinzu, die Sie zuvor mit der Schale einer unbehandelten Zitrone auf dem Herd erhitzt haben.
Schritt 6
Lassen Sie die Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse die richtige Dichte 6 hat.
Schritt 7
Mit Vanilleextrakt 7 parfümieren, schnell verrühren und die Vanillesoße in einen niedrigen, breiten Behälter umfüllen.
Schritt 8
Mit Frischhaltefolie 8 abdecken und abkühlen lassen, dann bis zur Verwendung im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt 9
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn mit dem gesamten Backpapier 9 auf ein Backblech.
Schritt 10
Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer 10er Gabel ein, damit er beim Kochen nicht aufquillt.
Schritt 11
Die Oberfläche mit Kristallzucker 11 bestreuen und für etwa 15 Minuten in den heißen Ofen bei 180 °C stellen.
Schritt 12
Wenn sich eine goldene und leicht karamellisierte Kruste gebildet hat, nehmen Sie den Teig aus dem Ofen 12.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.