Nichts geht über einen kühlen Abend mit einer warmen Schüssel Front Porch Bean Chowder, und ich schwöre, ich habe es im letzten Monat viermal gemacht!

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Thymian und geräucherten Paprika unterrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.
Die Cannellini-Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Mais und Sahne unterrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis die Suppe durchgewärmt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren, mit frischer Petersilie garniert.
Variationen & Tipps
Für eine vegane Version ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative. Sie können auch gewürfelte Kartoffeln für zusätzliche Herzhaftigkeit oder eine Prise Cayenne-Pfeffer für etwas Schärfe hinzufügen. Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugen, zerdrücken Sie einige der Bohnen, bevor Sie sie in den Topf geben. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Bohnensorten, wie weißen oder großen weißen Bohnen, für eine leicht andere Textur und einen anderen Geschmack.