Nudeln in cremiger Knoblauch Käsesauce, blitzschnell zubereitet

 

Anleitung:

  1. Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
  3. Das Mehl zur Pfanne hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa eine Minute lang anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
  4. Langsam die Milch unter ständigem Rühren einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Hitze reduzieren und die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
  5. Den geriebenen Käse nach und nach in die Sauce einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  7. Die Nudeln mit cremiger Knoblauch-Käsesauce auf Teller portionieren und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren. Servieren und genießen!

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