NUSS-EIERLIKÖR-TORTE, unglaublich lecker

Eierlikör-Torte mit Knuspernote

Diese verlockende Eierlikör-Torte mit einer harmonischen Mischung aus gemahlenen Haselnüssen und einem Hauch von Baileys oder Eierlikör ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Mit ihrer cremigen Füllung und der knusprigen Sahne-Haselnuss-Garnitur ist sie perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Verführung zwischendurch.

Einfache Zubereitung, großartiger Geschmack

Diese Torte mag vielleicht auf den ersten Blick komplex erscheinen, aber mit einer klaren Anleitung und ein wenig Zeit gelingt sie spielend. Hier ist, wie du diese köstliche Kreation zauberst:

Zutaten im Überblick:

• • Für den Biskuit:

• • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 100 g Mehl

• • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 TL Backpulver

• • 1 Prise Salz
  • Für die Füllung:
  • 6 Blatt Gelatine

• • 200 ml Eierlikör oder Baileys
  • 200 g Frischkäse
  • 75 g Zucker

• • 600 g Sahne
  • Zum Garnieren:
  • 300 ml Sahne

• • 50 g Amarettini
  • 50 g ganze Haselnüsse
  • 150 ml Eierlikör

• Gehackte Nüsse zur Dekoration

Schritt-für-Schritt Zubereitung:

1. 1. Biskuitboden vorbereiten: Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eier, Zucker und Wasser mindestens 8 Minuten weißschaumig rühren. Mehl, Nüsse, Salz und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann waagerecht halbieren.
   2. Füllung herstellen: Eierlikör oder Baileys, Frischkäse und Zucker verrühren. Die Gelatine einweichen, auflösen und mit einem Teil der Creme verrühren. Diese Mischung dann unter die restliche Frischkäsemasse ziehen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Likörcreme auf den unteren Biskuitboden geben, den zweiten Boden darauf legen und die restliche Creme darauf streichen. Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.

1. Garnierung vorbereiten: Die Sahne steif schlagen. Die Hälfte der Sahne um den Tortenrand streichen und mit zerbröselten Amarettini verzieren. Mit der restlichen Sahne und einem Spritzbeutel einen Sahnekranz auf die Torte spritzen. Die Haselnüsse auf dem Sahnekranz verteilen. Eierlikör in die Mitte der Torte gießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Ein Tipp für den letzten Schliff:

Wenn du einen Spiegel aus Baileys für die Torte möchtest, musst du den Baileys mit 2 Blatt Gelatine angedicken, bevor du ihn in die Mitte der Torte gießt.

Diese Torte ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet. Probiere sie aus und genieße jeden Bissen dieser himmlischen Köstlichkeit!