Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kartoffeln kochen:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Kartoffelscheiben darin etwa 5 Minuten vorkochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Soße zubereiten:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Paprika, Pilze und Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflauf schichten:
- Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden der Form legen.
- Eine Schicht der Tomatensoße darauf verteilen.
- Einige Oliven, Mais und etwas geriebenen Käse darüber streuen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Käse bestehen.
- Backen:
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Servieren:
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frischen Basilikumblättern dekorieren und servieren.
Guten Appetit! Dieser Ofenkartoffel-Pizza-Auflauf kombiniert den herzhaften Geschmack von Pizza mit der Sättigung und dem Komfort eines Kartoffelauflaufs und eignet sich perfekt für ein leckeres Abendessen.
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