Anleitung
Den Backofen vorheizen:
Stellen Sie Ihren Backofen auf 190–200 °C (374–392 °F) ein.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und trocknen Sie sie ab. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit der Dampf beim Kochen entweichen kann.
Bereiten Sie die Knoblauchbuttermischung zu:
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Dill und eine Prise Salz vermischen.
Würzen Sie die Kartoffeln:
Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl und dann großzügig mit der Knoblauchbuttermischung ein und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt ist.
Kochen:
Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen oder bis es innen zart und außen knusprig ist.
Servieren:
Servieren Sie die Ofenkartoffeln heiß, eventuell mit zusätzlicher Butter oder Toppings wie Sauerrahm, Schnittlauch oder Käse.
Nährwertangaben
Kalorien: ca. 200 pro Portion
Kohlenhydrate: reich an Kohlenhydraten zur Energiegewinnung
Fett: enthalten gesunde Fette aus Olivenöl und Butter
Protein: minimal
Ballaststoffe: gute Ballaststoffquelle aus Kartoffelschalen
Vitamine und Mineralien: liefern Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium
Kochtipps
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