Die Oktopusscheiben auf einem Teller oder einem rustikalen Holzbrett anrichten.
Nach Belieben mit süßem Paprikapulver und Piment d’Espelette bestreuen.
Die gehackte Knoblauchzehe darüber geben.
Die flüssige Würze hinzufügen:
Eine großzügige Menge natives Olivenöl extra über die Oktopusscheiben träufeln.
Mit frischem Zitronensaft beträufeln, um eine säuerliche Note zu verleihen.
Finish:
Für eine farbenfrohe Note Salz und Pfeffer hinzufügen und mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Für einen optischen Effekt einen Holzspieß in die Mitte stecken, um an die traditionelle Präsentation zu erinnern.
Präsentation:
Für eine authentische Präsentation das Carpaccio direkt auf einer Holzplatte servieren, begleitet von frischem oder geröstetem Brot. Dieses Gericht kann als Vorspeise oder Tapas genossen werden, perfekt mit einem Glas gekühltem Weißwein. Guten Appetit!
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