Oma hat das immer gemacht, aber ich habe völlig vergessen, mir das Rezept zu besorgen. Was für ein Glück, eines zu finden, das fast genauso gut ist!
2 Tassen Mandarinenstücke
2 Tassen geschnittene Erdbeeren
1 Tasse Blaubeeren
1 Tasse halbierte kernlose Weintrauben
1 (8 oz) Behälter Cool Whip, aufgetaut
1 (3 oz) Packung Instant-Zitronenpuddingmischung
1 Esslöffel frisch geriebene Zitronenschale
1 Esslöffel frisch geriebene Orangenschale
Anleitung
1. In einer großen Rührschüssel die gewürfelte Ananas, die Mandarinenstücke, die geschnittenen Erdbeeren, die Blaubeeren und die halbierten Weintrauben vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die Zitronenpuddingmischung mit der Cool Whip verrühren, bis alles gut vermischt und cremig ist.
3. Die Fruchtmischung vorsichtig unter die Cool Whip-Mischung heben und sicherstellen, dass alle Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
4. Die Zitronen- und Orangenschale zur Mischung geben und vorsichtig verrühren.
5. Die Mischung in eine gefrierfeste Schüssel geben und gleichmäßig verteilen.
6. Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem luftdichten Deckel abdecken und mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist in den Gefrierschrank stellen.
7. Vor dem Servieren den Obstsalat etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er etwas weicher wird. In Schüsseln servieren oder mit einem Eisportionierer portionsweise auslöffeln.
Variationen und Tipps
Für eine tropische Note 1 Tasse gewürfelte Mango oder Papaya zur Fruchtmischung hinzufügen. Wenn Sie den Zuckergehalt reduzieren möchten, wählen Sie zuckerfreie Puddingmischung und leichte Cool Whip. Um dieses Gericht milchfrei zu machen, verwenden Sie eine Schlagsahne auf Kokos- oder Mandelbasis. Sie können auch mit verschiedenen Fruchtkombinationen experimentieren, je nachdem, was gerade Saison hat oder was Sie persönlich bevorzugen. Für mehr Knusprigkeit kurz vor dem Servieren einige geröstete Kokosflocken oder gehackte Nüsse darüber streuen.
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