2. Dann Löse die noch warmen Eigelbe aus den Gläsern und lege sie vorsichtig in etwas größere, eingefettete Gläser. Gieße dann das Eiweiß erst durch ein Sieb und dann in die mit Eigelb gefüllten Gläser.
3. Jetzt Gare die Gläser anschließend für 60-90 Minuten abgedeckt in einem Wasserbad und lass sie anschließend etwas abkühlen.
4. Danach vermische die Zutaten für das Hackfleisch miteinander. Verteile das Hackfleisch dann gleichmäßig auf einem großen Stück Backpapier und belege es erst mit den Käse- und dann mit den Schinkenscheiben.
5. Nun löse die noch warmen Eier vorsichtig aus den Gläsern und platziere sie mittig auf dem belegten Hackfleisch. Rolle nun das Hackfleisch mithilfe des Backpapiers ein und drücke es an den Rändern gut an.Ti.p.p.en Sie auf das Fo.to, um den Res.t des Re.z-ep.ts zu sehen
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