Eintrag:
Dieser Orangen-Mascarpone-Käsekuchen ist eine köstliche, frische und cremige Variante des klassischen Käsekuchens. Durch die Kombination von Mascarpone und Orangen erhält er eine besonders sanfte Textur und ein fruchtiges Aroma. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach für einen genussvollen Moment.
Zutaten:
200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
100 g geschmolzene Butter
500 g Mascarpone
200 g Frischkäse
150 g Zucker
4 Eier
200 ml Sahne
Schale von 2 Orangen
100 ml Orangensaft
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Maisstärke
Prise Salz
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor.
Zerbröseln Sie die Kekse in einem Mixer und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht.
Drücken Sie die Keksmasse in den Boden einer Springform und stellen Sie sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
In einer großen Schüssel Mascarpone, Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen.
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