Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
Orangenschale, Orangensaft und Maisstärke in die Mischung geben und gut umrühren.
Gießen Sie die Käsekuchenmischung auf den vorbereiteten Keksboden.
Backen Sie den Käsekuchen für ca. 50-60 Minuten oder bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und der Kuchen in der Mitte noch leicht wackelt.
Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür für 1 Stunde abkühlen.
Stellen Sie den Käsekuchen dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er vollständig fest wird.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie den Käsekuchen gut gekühlt und optional mit frischen Orangenfilets oder einer Orangenmarmelade als Topping.
Lagern Sie den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu 4 Tage frisch bleibt.
Varianten:
Fügen Sie eine Schicht Orangenmarmelade auf den Käsekuchen für zusätzliches Fruchtaroma hinzu.
Ersetzen Sie die Orangen durch andere Zitrusfrüchte wie Zitronen oder Limetten für eine andere Geschmacksrichtung.
Wenn Sie eine glutenfreie Variante bevorzugen, können Sie glutenfreie Kekse für den Boden verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Orangen-Mascarpone-Käsekuchen ohne Zucker backen?
Ja, Sie können den Zucker durch einen Zuckerersatz Ihrer Wahl, wie Erythrit oder Stevia, ersetzen.
Kann ich den Käsekuchen auch ohne Orangensaft machen?
Ja, der Orangensaft kann durch einen anderen Fruchtsaft wie Zitronen- oder Limettensaft ersetzt werden.
Wie kann ich verhindern, dass der Käsekuchen Risse bekommt?
Backen Sie den Käsekuchen bei niedriger Temperatur und lassen Sie ihn langsam abkühlen, um Risse zu vermeiden.
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