Für den Kuchen:
o 2 ¼ Teelöffel Trockenhefe
o 1 Tasse warme Milch
o ½ Tasse raffinierter Zucker
o ⅓ Tasse geschmolzene gesalzene Butter
o 1 Teelöffel Salz
o 2 große Eier
o 4 Tassen Allzweckmehl
• Oreo-Füllung:
o 1 Tasse zerbröselte Oreo-Kekse (10 Kekse) Glasur:
o 1 Tasse Puderzucker
o 2-3 Esslöffel Milch
o ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• Andere Oreo-Geschmacksrichtungen erlaubt (unmöglich)
Anleitung:
2.1. So bereiten Sie den Teig zu:
1. Lösen Sie die Hefe in einer kleinen Schüssel in warmer Milch auf und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen, bis sie
glatt wird.
2. Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel Instanthefe mit Zucker, geschmolzener Butter, Salz, Eiern und 2 Tassen Mehl.
Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu, jeweils eine halbe Tasse, bis der Teig glatt ist.
4. Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten lang, bis er
glatt und elastisch wird.
5. Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde lang
gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
2.2. So bereiten Sie die Oreo-Füllung zu:
1. Mischen Sie in einer Schüssel zerbröselte Oreo-Kekse, braunen Zucker, Zimt und Backfett, bis alles gut vermischt ist.
Legen Sie alles beiseite.
2.3. Staub entfernen:
1. Den aufgegangenen Teig durchkneten und auf eine bemehlte Fläche legen.
2. Den Teig zu einem ¼ Zoll langen Rechteck ausrollen.
2.4. Sandwiches zubereiten:
1. Die vorbereitete Oreo-Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand lassen.
2. Den Teig von einer langen Linie ausgehend fest zu einem Stamm rollen.
3. Den Baumstamm mit einem scharfen Messer oder Zahnstocher in 12 gleiche Teile schneiden.
2.5. Backen:
1. Die Brötchen in das Frittieröl legen und dabei etwas Platz zwischen den Brötchen lassen.
2. Das Blech mit einem Handtuch abdecken und die Brötchen 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
4. Sobald die Brötchen aufgegangen sind, im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
5. Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie ausschalten.
3. Glasur:
1. In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
2. Die Sahne über den warmen Oreo-Zimt träufeln.
3. Optional: Für noch mehr Genuss zerbröselte Oreo-Kekse darüber streuen.
4. Servierempfehlung:
• Servieren Sie die Oreo-Zimtschnecken heiß mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse heißen Kaffee.
• Genießen Sie sie zum Frühstück, Mittagessen oder Dessert.
5. Tipps und Tricks:
• Legen Sie den Teig in einen heißen (ausgeschalteten) Ofen mit einer Schüssel heißem Wasser, damit er schneller aufgeht.
• Um Oreo-Kekse leicht zu schmelzen, legen Sie sie in einen versiegelten Plastikbeutel und verwenden Sie eine Nadel.
• Füllen Sie die Brötchen nicht mit Oreo-Füllung, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.
• Passen Sie die Glasur an, indem Sie der Schokolade Kakaopulver hinzufügen.
• Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder frieren Sie sie länger ein. Vor dem Servieren aufwärmen, falls gewünscht.
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