Zutaten: 300 g Fleisch oder Fisch nach Wahl 1 EL rote Currypaste 1 kleines Glas Wasser 400 ml Kokosmilch 800 g Gemüse nach Wahl (z. B. Bambussprossen, Sojabohnenkeimlinge, Karotten, Babymais, Zuckerschoten, Thai-Auberginen, Pak Choi) 2 EL Fischsauce 2 EL helle Sojasauce 1 EL Palmzucker oder brauner Rohrzucker 2 rote oder grüne Peperoni, schräg geschnitten 2 … Read more

Zutaten: 3 Esslöffel Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional) 1 Paprikaschote, gewürfelt 5 reife Tomaten, gewürfelt, oder eine Dose Tomaten 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack: Chilipulver, Cayennepfeffer oder Pfeffer 4 Eier Nach Geschmack: frischer Koriander oder glatte Petersilie Zubereitung: … Read more

Zutaten: 2 Avocados 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült 1 rote Paprika, gewürfelt 1/2 rote Zwiebel, gehackt 1 Jalapeño, entkernt und gehackt (optional) Saft von 2 Limetten 2 EL frische Korianderblätter, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Kalorienberechnung: Schwarze Bohnen haben etwa 110 Kalorien pro halber Tasse. Die anderen Zutaten haben ähnliche Kalorienwerte wie … Read more

Zutaten: 2 reife Avocados 2 Handvoll Rucola 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert Saft einer Zitrone 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Kalorienberechnung: Eine durchschnittliche Avocado (ca. 150g) hat etwa 240 Kalorien. Rucola und Tomaten haben nur wenige Kalorien (etwa 5-10 Kalorien pro 100g). Der Zitronensaft und das Olivenöl tragen auch Kalorien bei, etwa 120 … Read more

Zutaten für: 3 Paprika, verschiedene Farben, entkernt und längs geviertelt 200 g Frischkäse 1 Esslöffel Crème fraîche 1 große Knoblauchzehe, gepresst 12 dünne Scheiben Bacon Salz Pfeffer Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 389 Eiweiß: 15,84 g Fett: 33,24 g Kohlenhydrate: 7,04 g Anleitung: Die vorbereiteten Paprikaviertel mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Crème fraîche und Knoblauch … Read more

Zutaten 400 ml Wasser 400 g Zucker 1½ kg Erdbeeren 125 ml Zitronensaft 500 ml Wodka Zubereitung Schritt 1 Geben Sie das Wasser und den Zucker in einen Topf. Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Zuckerlösung abkühlen. Währenddessen waschen Sie die Erdbeeren, entfernen das Grün … Read more

Zutaten: 1 Packung rechteckiger Blätterteig aus dem Kühlregal 200 g Schmand 80 g gewürfelter Räucherschinken 100 g geriebener Käse Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und eine Hälfte großzügig mit der Hälfte des Schmands bestreichen. Die Hälfte der Schinkenwürfel und des geriebenen Käses gleichmäßig darauf verteilen. Die unbelegte Teighälfte über die belegte Hälfte klappen. Wiederholen Sie den … Read more

Zutaten für 1 ½ kg Rinderbraten 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt ⅛ Liter trockener Rotwein ¼ Liter Rinderbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Senf nach Belieben 2 Esslöffel Öl Berechnung der Kohlenhydrate: Die Gesamtmenge an Kohlenhydraten beträgt 3,61 g pro Portion. Anleitung: Den Rinderbraten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und … Read more

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 150 ml Sahne 150 ml Brühe 1 EL Currypulver Ein Spritzer Zitronensaft (nach Geschmack) 2 EL Mehl Öl zum Anbraten Butter Salz und Pfeffer nach Geschmack Geschätzte Nährwerte pro Portion: Kalorien: ca. 516 kcal … Read more

Zutaten: 1 Weißkohlkopf 3 Zwiebeln 3 Teelöffel gekörnte Brühe 1 Esslöffel gemahlenes Korianderpulver 1 Esslöffel Zucker 2 Teelöffel gemahlener Pfeffer 1 Esslöffel Salz Kümmelpulver oder -samen 750 ml Wasser 500 g gemischtes Hackfleisch Saucenbinder 6 Esslöffel Olivenöl Anleitung: Den Weißkohl vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen … Read more