1. Zutaten 1 Paprikaschote(n), grüne, gelbe und rote 1 Käse, Gouda 500 g Wurst, Schinkenwurst 1 Zwiebel(n) 2 Tomate(n), (Strauchtomaten) 5 EL Öl 3 EL Essig, Weinessig oder Balsamico 1 TL Salz 1/2 EL Senf Pfeffer Zucker Zubereitung Die Paprika, Tomaten, Käse und Schinkenwurst in ca. 0,5 cm² kleine Würfel schneiden, Zwiebel sehr fein würfeln. … Read more

1. Für viele von uns ist das Dessert der angenehmste Teil einer Mahlzeit. Doch Süßspeisen kön nen nicht nur Genuss, sondern auch Gesundheit bedeuten. An dieser Stelle ist das Joghurt-Maracuja-Dessert eine köstliche und nahrhafte Wahl. Das Joghurt-Maracuja-Dessert ist leicht und erfrischend. Die cremige Konsistenz des Joghurts vereint sich mit dem süßen und exotischen Geschmack der … Read more

1. Brioche, eine Delikatesse der französischen Küche, ist weltweit bekannt für ihre weiche Textur und den leicht süßen Geschmack. Dieses einzigartige Gebäck zeichnet sich durch ihren reichen Inhalt und ihre charakteristische runde Form aus. Traditionell schmückt Brioche Frühstückstische und besondere Anlässe und bietet mit jedem Bissen ein Festmahl. Die Hauptzutaten von Brioche sind Mehl, Eier, … Read more

1. Zutaten für 1 portionen Für den Biskuitboden: 6 Ei(er), getrennt 250 g Zucker 6 EL Wasser, heiß 200 g Mehl 75 g Speisestärke 50 g Kakaopulver, ungesüßt 2 TL Backpulver Für die Füllung: und Garnitur 1 Glas Sauerkirschen 25 g Speisestärke 800 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 1 EL Zucker Kirschwasser zum Tränken Schokoladenraspel … Read more

1. Zutaten für 4 portionen 500 g Gehacktes, Rind oder Lamm 40 g Semmelbrösel 1 Zwiebel(n), gehackt 2 Ei(er) Salz Pfeffer 60 g Kräuterbutter 1 Zwiebel(n), gehackt 1 kg Schmorgurke(n), geschält, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten 4 EL Essig (Weißweinessig) 350 ml Sahne 100 ml Gemüsefond 1 TL Speisestärke 1 Bund Dill, geschnitten Salz … Read more

1. Zutaten für 2 portionen Für den Teig: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe, frisch 275 ml Wasser 4 EL Olivenöl Für die Füllung: 1 Dose Tomate(n), gestückelt oder passiert etwas Oregano, Basilikum, Thymian 150 g Salami 150 g Schinken 1 Glas Champignons, abgeschüttet 1 Pck. Käse, gerieben, ca. 200 g, nach Wahl Salz und … Read more

1. Zutaten für 4 portionen 500 g Rinderfilet 1 Pck. Bacon 2 Becher Schlagsahne 1 Dose/n Tomatenmark 300 g Tomate(n) Tomatenketchup 2 Zehe/n Knoblauch Paprikapulver Cayennepfeffer Chilipulver Salz und Pfeffer Rosmarin Thymian Basilikum Butter Semmelbrösel Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen und in Medaillons teilen. Eine … Read more

1. Zutaten 4 große Ei(er) (280 g) 280 g Zucker 140 g Mehl 140 g Butter 100 g Erdbeeren, püriert 100 g Erdbeeren, klein geschnitten 400 g Erdbeeren, halbiert 200 g Doppelrahmfrischkäse 150 g Joghurt 200 g Sahne 60 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 6 Blatt Gelatine 1 Pkt. Tortenguss, rot Zum Verzieren: (optional) Schlagsahne … Read more

1. Zutaten 1 Scheibe/n Brot(e), (Körnerbrot) 1 Ei(er), hartgekocht 8 Scheibe/n Tomate(n) 8 Scheibe/n Salatgurke(n) 1 dünne Lauchzwiebel(n) 50 g Kräuterquark 1 TL, gehäuft Senf, (Dillsenf) Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle Chiliflocken Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 8 Minuten Gesamtzeit ca. 18 Minuten Das Ei in kochendem Wasser in ca. 8 … Read more

1. Zutaten 2 große Zwiebel(n) 1 EL Öl 1 EL Butter 500 g Gehacktes (Rind) 1 Stange/n Porree 5 EL Tomate(n) – Püree 250 ml Brühe 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver, mild 1 TL Salz 250 ml saure Sahne Zubereitung Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf dünsten. Dann die … Read more