Einführung in ein geschmackvolles Gericht Das Hinzufügen einer Prise Würze zu Ihren Mahlzeiten verbessert nicht nur den Geschmack, sondern kann auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Unser Rezept für Reis mit Kardamom und Nelken ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten ein einfaches Gericht in etwas Besonderes verwandeln können. Dieses Rezept ist einfach … Read more
Toskanischer Hähnchen-Auflauf
Zutaten für 4 portionen Für die Marinade: 3 EL Olivenöl 1 EL Honig 3 EL Sojasauce 3 EL Chilisauce 1 TL Preiselbeeren (aus dem Glas) 3 EL Ketchup Außerdem: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 800 g Kartoffel(n), kleine 1 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 3 Tomate(n) 3 Zweig/e Rosmarin 1 Zweig/e Thymian ¼ Liter Hühnerbrühe Olivenöl zum … Read more
Tortellini alla panna
Zutaten für 4 portionen 500 g Tortellini, aus dem Frischeregal 200 g Kochschinken, gewürfelt 1 EL Butter 600 ml Sahne 2 Eigelb 4 EL Parmesan, frisch gerieben 1 TL Muskat 1 TL Salz Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Den gekochten Schinken in … Read more
Nudelsalat mit lecker Geheimsoße
ZUTATEN Nudelsalat mit lecker Geheimsoße 500 g Nudeln (Gabelspaghetti) 1/2 Pkt. Käse (Gouda, mittelalt) 1 kl. Glas Gurke(n), saure 1 Pkt. Rindfleisch, gekocht 1 Dose Mais, abgetropft 1 Glas Miracel Whip Balance, groß 100 g Schlagsahne (H) 2 EL Tomatenketchup 1 TL Senf 2 Spritzer Maggi evtl. Milch ZUBEREITUNG Nudelsalat mit lecker Geheimsoße Nudeln sehr … Read more
Djuvec-Reis
Zutaten für 4 portionen ½ Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Butter 1 ½ Tasse Langkornreis 1 Dose Tomaten, stückige 2 EL Hühnerbrühepulver 3 EL Ajvar 2 Tasse/n Wasser 1 TL Salz 2 Prisen Pfeffer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 ½ Tasse/n Erbsen ½ Paprikaschote(n), rot 1 EL Petersilie, TK Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten … Read more
Mediterranes Ofengemüse
Zutaten für 2 portionen viel Olivenöl 500 g Kartoffel(n), kleine 400 g Spitzpaprika, rot Thymian Majoran Oregano Rosmarin 150 g Cherrytomate(n) 200 g Champignons 100 g Feta-Käse 1 Zwiebel(n) 6 Knoblauchzehe(n) Meersalz und Pfeffer Kümmel Paprikapulver, rosenscharf Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde Den Ofen auf 200 °C … Read more
Die echte Sauce Bolognese
Zutaten für 4 Portionen Für das Soffritto: 83,3 g Butter wenig Olivenöl 1,33 große Zwiebel(n) 2 Möhre(n) 2 Stange/n Staudensellerie Für den Sugo: 0,67 kg Rinderhackfleisch 0,67 Schuss Weißwein n. B. Milch, ca. 250 – 500 ml (abhängig von der Saucenmenge) 1 Dose/n Tomate(n) à 400 g Inhalt 2 Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten 2 Peperoncini, … Read more
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Zutaten für 4 portionen 2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken 3 EL Öl 500 g Hackfleisch, gemischt 3 Stange/n Lauch 700 ml Wasser 3 Gemüsebrühwürfel 250 g Schmelzkäse 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g n. B. Salz und Pfeffer aus der Mühle n. B. Muskat n. B. Knoblauchpulver n. B. Zwiebelpulver Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 … Read more
Unbenannt
Zutaten für 1 portionen 100 g Butter 50 g Zartbitterschokolade, gehackt 130 g Zucker, brauner 2 Ei(er) 1 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz 180 g Mehl 3 EL Kakaopulver 100 ml Milch ½ Glas Schattenmorellen 2 EL Speisestärke 1 EL Kirschwasser 400 ml Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Vanillezucker 2 EL Schokoladenraspel 12 Papierförmchen … Read more
Tzatziki, wie ich es aus Kreta mitgebracht habe
Zutaten für 1 portionen 500 g Joghurt, griechischer 1 Salatgurke(n) 4 Zehe/n Knoblauch, frisch Salz Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 5 Stunden Gesamtzeit ca. 5 Stunden 15 Minuten Griechischen Joghurt gut durchrühren, er ist sehr fest (daran bitte nicht stören). Die Salatgurke schälen und grob raspeln oder in feine Julienne schneiden. Die … Read more