500 g Mehl
150 g Pflanzenmargarine
1 Ei
2 Eigelb
10 g Salz
Zubereitungsschritte
Mehl und Margarine in einer Schüssel zu einer Art Sand verarbeiten. Eine Mulde ausheben und Ei, Salz und 15 cl warmes Wasser hineingießen. Verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf eine Dicke von 1/2 cm ausrollen und 2 Rechtecke von 30 x 20 cm ausschneiden. Auf das erste Rechteck die Füllung Ihrer Wahl in die Mitte geben und dabei einen Rand von 3 cm frei lassen. Dann das andere Rechteck mit einem Nudelholz darauflegen.
Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen. Die Ränder des Basisrechtecks damit bestreichen und das Rechteck, das es rundherum bedeckt, vorsichtig anheben.
Mit einem Teigrädchen oder einem scharfen Messer die beiden Randdicken gleichmäßig verteilen und die Reste für die Dekoration aufbewahren.
Rundherum auf die Pastete drücken, damit der Teig gut verschlossen ist.
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