Parmesan-Kartoffeln mit gebackenem Knoblauch

Anleitung:

1. Ofen vorheizen:
   • Den Ofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen.
2. Knoblauch vorbereiten:
   • Die äußere Schale der Knoblauchknollen entfernen, aber die einzelnen Zehen intakt lassen.
   • Die Spitze jeder Knolle abschneiden, sodass die Zehen freigelegt werden.
   • Jede Knolle mit etwas Olivenöl beträufeln, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Knoblauch weich und karamellisiert ist.
3. Kartoffeln vorbereiten:
   • Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden (etwa 2-3 cm).
   • In einem großen Topf mit Salzwasser die Kartoffeln etwa 10 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind. Abgießen und gut abtropfen lassen.
4. Kartoffeln würzen und backen: