1. Schritt
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2. Schritt
Nudeln in einem Topf voller kochendes Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
3. Schritt
Währenddessen Tomaten, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft in eine Auflaufform geben und gut vermischen. Tomaten im heißen Ofen circa zehn bis fünfzehn Minuten garen, bis sie leicht platzen.
4. Schritt
Nudeln abseihen, dabei ungefähr 100 ml Nudelwasser auffangen.
5. Schritt
Mozzarella-Kugeln unter die Tomaten heben, mit Pasta und Nudelwasser vermischen und anrichten. Pasta Caprese mit Basilikum garnieren und direkt genießen!
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