Pastina-Suppe hat etwas unglaublich Tröstliches.
Dieses traditionelle italienische Gericht, das oft als erster Gang oder als beruhigende Mahlzeit für Kranke serviert wird, ist ein Beweis für die Schönheit der Einfachheit beim Kochen.
Pastina, was „kleine Pasta“ bedeutet, ist der Star dieses Gerichts, schwimmend in einer würzigen Brühe und oft begleitet von Gemüse oder Käse.
Dieses Rezept ist eine klassische Version, aber Sie können gerne Ihre eigene Note hinzufügen.
Wenn Sie sich nicht überwältigt fühlen oder einfach etwas Trost brauchen, ist diese Nudelsuppe sicher perfekt.
Zutaten:
1 Tasse Pastina (kleine Pasta)
4 Tassen Hühnerbrühe
1/2 Tasse fein gehackte Karotten
1/2 Tasse fein gehackter Sellerie
1/2 Tasse fein gehackte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geriebener Parmigiano Reggiano-Käse zum Servieren
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional).
Anleitung:
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, die Seite mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen
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