Pecan Pie Cobbler ist eine köstliche Variante des traditionellen Pecan Pie, die die besten Elemente eines klassischen Pies mit dem wohligen Reiz eines Cobblers kombiniert. Dieses Dessert ist perfekt für Feiertage, Familientreffen oder jede Gelegenheit, bei der Sie Ihre Gäste mit einem reichhaltigen, süßen Leckerbissen beeindrucken möchten. Der Cobbler besteht aus Schichten aus flockigem Pie-Kruste, klebriger Pecan-Füllung und einem schönen Belag aus Pecan-Hälften, wodurch eine Symphonie aus Texturen und Aromen entsteht, die Ihnen sicher gefallen werden.
Meine Liebe zu Pecan Pie Cobbler begann während eines Thanksgiving-Dinners im Haus meiner Großmutter. Sie war schon immer berühmt für ihren Pecan Pie, aber eines Jahres beschloss sie, uns mit dieser Cobbler-Version zu überraschen. Die warme, aromatische Füllung in Kombination mit der buttrigen Kruste und dem Knacken der Pekannüsse machte ihn sofort zu einem Familienliebling. Die zusätzliche Note, ihn mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren, machte das Erlebnis zu purem Glück. Dieses Dessert ist inzwischen zu einem festen Bestandteil unserer Festtagsessen geworden und ich freue mich, dieses geschätzte Rezept mit Ihnen zu teilen.
Zutaten
1 Packung gekühlter Tortenboden, aufgeweicht wie auf der Packung angegeben
2 1/2 Tassen heller Maissirup
2 1/2 Tassen brauner Zucker
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
4 1/2 Teelöffel Vanille
6 Eier, leicht geschlagen
2 Tassen grob gehackte Pekannüsse
Buttergeschmack-Kochspray
2 Tassen Pekannusshälften
Vanilleeis, falls gewünscht
Anleitung
Schritt 1: Backform und Boden vorbereiten
Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 425°F (220°C) vor. Diese hohe Anfangstemperatur hilft, den Boden schnell fest werden zu lassen und verhindert, dass er matschig wird.
Bereiten Sie die Backform vor:
Fetten Sie eine 13×9 Zoll (3 Quart) große Glasbackform mit Backfett oder Buttergeschmacksspray ein, damit der Cobbler nicht an der Form kleben bleibt.
Bereiten Sie den ersten Tortenboden vor:
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