Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen
In einer großen Schüssel den Frischkäse mischen, bis er schön schaumig ist.
Die Eier, 1 1/2 Tasse Zucker und 1 TL Vanille hinzufügen und verrühren.
Als nächstes 1/2 Tasse Sahne hineingießen und 1/4 Tasse Maisstärke hineinstreuen.
Mischen, bis alles gut vermischt ist, dann beiseite stellen.
Die Golden Grahams, 2 EL Butter und 1 EL Eiswasser in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis kleine Krümel entstehen.
Backpapier auf den Boden der Springform legen und dann 3/4 der Golden Grahams-Mischung hineingeben.
Mit den Fingerspitzen nach unten drücken.
5-10 Minuten bei 350 °F backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Springform mit Folie umgeben und dann in einen Bräter oder einen großen Topf stellen.
Die Käsekuchenfüllung in die Springform geben und glattstreichen.
Etwa 1 Zoll heißes Wasser in den Bräter gießen, sodass der Käsekuchen darin liegt.
30-35 Minuten bei 350 °F im Ofen backen. Die restlichen zerbröselten Golden Grahams mit weißer Kuchenmischung, 1 EL Eiswasser und 2 EL Butter vermengen.
Gut vermischen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen.
5–10 Minuten backen, dann zerbröseln und zur Seite legen.
Als nächstes die gewürfelten Pfirsiche, 1 Tasse Zucker, 1 EL Butter, 1 TL Zimt, 1/4 TL Muskatnuss und Wasser in einen Topf geben.
Etwa eine halbe Tasse Wasser abschöpfen, dann 2 1/2 EL Maisstärke hineinstreuen und klumpenfrei verrühren.
Die Pfirsiche usw. bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Flüssigkeits- und Maisstärkemischung hineingießen, umrühren und die Hitze abstellen. Abkühlen lassen.
Eine kleine Menge Pflanzenöl auf die Fingerspitzen geben und den oberen Innenteil der Käsekuchenform einölen (so bleibt die Cobbler-Füllung nicht an der Form kleben).
Gießen Sie den Pfirsichbelag auf den Käsekuchen.
Bestreuen Sie ihn anschließend mit dem Streuselbelag.
Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren und genießen
Die Eier, 1 1/2 Tasse Zucker und 1 TL Vanille hinzufügen und verrühren.
Als nächstes 1/2 Tasse Sahne hineingießen und 1/4 Tasse Maisstärke hineinstreuen.
Mischen, bis alles gut vermischt ist, dann beiseite stellen.
Die Golden Grahams, 2 EL Butter und 1 EL Eiswasser in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis kleine Krümel entstehen.
Backpapier auf den Boden der Springform legen und dann 3/4 der Golden Grahams-Mischung hineingeben.
Mit den Fingerspitzen nach unten drücken.
5-10 Minuten bei 350 °F backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Springform mit Folie umgeben und dann in einen Bräter oder einen großen Topf stellen.
Die Käsekuchenfüllung in die Springform geben und glattstreichen.
Etwa 1 Zoll heißes Wasser in den Bräter gießen, sodass der Käsekuchen darin liegt.
30-35 Minuten bei 350 °F im Ofen backen. Die restlichen zerbröselten Golden Grahams mit weißer Kuchenmischung, 1 EL Eiswasser und 2 EL Butter vermengen.
Gut vermischen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen.
5–10 Minuten backen, dann zerbröseln und zur Seite legen.
Als nächstes die gewürfelten Pfirsiche, 1 Tasse Zucker, 1 EL Butter, 1 TL Zimt, 1/4 TL Muskatnuss und Wasser in einen Topf geben.
Etwa eine halbe Tasse Wasser abschöpfen, dann 2 1/2 EL Maisstärke hineinstreuen und klumpenfrei verrühren.
Die Pfirsiche usw. bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Flüssigkeits- und Maisstärkemischung hineingießen, umrühren und die Hitze abstellen. Abkühlen lassen.
Eine kleine Menge Pflanzenöl auf die Fingerspitzen geben und den oberen Innenteil der Käsekuchenform einölen (so bleibt die Cobbler-Füllung nicht an der Form kleben).
Gießen Sie den Pfirsichbelag auf den Käsekuchen.
Bestreuen Sie ihn anschließend mit dem Streuselbelag.
Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren und genießen
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