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Diese pikant zubereiteten Kartoffel-Lauch-Pfannkuchen sind eine köstliche und herzhafte Option zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Diese knusprigen Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln, Lauch und Käse werden Ihren Appetit garantiert stillen.
Zutaten:
2 Kartoffeln, geschält und gerieben
1 Lauch, fein gehackt
2 Eier
200 ml (ca. 1 Tasse) Kefir oder Trinkjoghurt
180 g (ca. 6 oz) Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
Käse, gerieben (Menge je nach Geschmack)
Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
Schnittlauch, gehackt
Öl zum Braten
Anleitung:
Den Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel die geriebenen Kartoffeln und den fein gehackten Lauch vermengen.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und mit dem Kefir oder Joghurt verrühren. Diese Mischung über die geriebenen Kartoffeln und den Lauch gießen und gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen:
Weizenmehl und Backpulver in die Kartoffelmischung sieben.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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